日本全体において人手不足問題が深刻化しています。東京商工リサーチによると、人手不足関連の2018年度倒産件数は387件、前年比122％の結果で、原因別にみてみると、人材不足により事業継続が不可能な「求人難」が59件で前年比169％、「人件費高騰」が26件で前年比173％でした。人材の確保・育成・定着…
（１）平均時給が過去最高を更新株式会社リクルートジョブズが発表した2018年10月度の「アルバイト・パート募集時平均時給調査」によると、三大都市圏の10月度平均時給は前年同月より26円増加の1,047円になり、2006年1月の同社調査開始以来過去最高を更新しました。今回首都圏の平均時給は…
多店舗展開を進めていく上で必ず問題・課題として浮上するのが人材育成です。特に10店舗を超えたあたりから、人材育成や動機付けで悩みを抱える経営者が多いようです。これはある意味当然のことともいえます。なぜならば、当社経験則でいうと、どんなに優秀な経営者（マネージャー）であっても、1人で管…
（１）人手不足による経営への影響人手不足が深刻になっています。10月に発表された大手飲食業の決算では、売上げが増えたにもかかわらず、利益が減ってしまった会社がありました。サイゼリアの2018年8月期の年間売上げは、1,540億円で、前年同期比3.9%の増収、営業利益は、86億円で、同23.9%の…
フランチャイズシステムとは、本部が長年かけて構築してきた「成功するシステム」を加盟者に対して提供する一方、その対価として加盟金やロイヤルティ等を得るものです。「成功するシステム」の中には、本部が展開する業態のブランド、経営ノウハウ、継続的な経営指導、物流システムなど、様々な要素が含まれます。…
のれん分け制度の導入に際して、制度構築後にその内容を従業員に発表する場が必要となります。当社では、のれん分け制度構築をサポートさせていただいた企業様に限り、当該企業様からの希望があれば、できる限りのれん分け制度説明会での代理説明をお引き受けするようにしています。その理由は、のれん分け制度…
（１）人事評価制度連携の必要性「働きやすさ」や「働きがい」のある職場にするためには、従業員満足度を高める人事制度を構築して運用することが大切です。人事制度には、大きく分けて、採用、配置、評価、報酬、育成（教育）の５項目があり、経営理念や経営方針を人事制度の内容と一貫性を持たせることが、従業員のモ…
誠に勝手ながら、12月29日(土)～1月6日(日)の業務を休ませていただきます。冬期休業中のお問い合わせにつきましては、7日(月)以降の対応となります。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解のほど宜しくお願いいたします。…
前回に引き続き、当社が考える多店舗展開に必要な要素をご紹介します。前の記事「多店舗展開に必要な要素（前編）」（３）キャリアパス評価システムを整備した後には、会社の経営計画実現に貢献し、高い評価を得た従業員が、会社でどのようなキャリアを描いていくことができるのかを明示することが…
先日、飲食店舗を10店舗超展開しており、直近の目標として50店舗の展開を目指す企業様から人事評価・賃金制度の再構築についてお問い合わせを受け、当社の基本方針をご説明させていただく機会がありました。人事評価制度は、店舗ビジネスを営む企業が多店舗展開を進めていく上でなくてはならない仕組みです。ただし…
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