多店舗展開

多店舗展開

  1. 多店舗展開

    人手不足問題が深刻化している背景

    (1)生産年齢人口の減少近年、人手不足の問題は深刻化の⼀途です。最近では、新聞紙上などマスコミで頻繁に報道されるようになり、また、バブル期以来の人手不足倒産という言葉も聞くようになりました。人手不足問題は、突然起こった問題なのでしょうか?背景を理解するために、まず日本の人口の推移を見てみまし…

  2. 多店舗展開

    人手不足問題を解決するためのポイント

    「欲しい人材を獲得するために必要なこと」では、企業が求める人材を採用するために必要なポイントを紹介しました。ただし、前記事でも述べた通り、採用活動を強化して人材採用ができるようになったとしても、採用した人材が短期間のうちに退職してしまっていては、人材不足問題の根本的な解決とはなりません。ですから、募…

  3. 多店舗展開

    欲しい人材を獲得するために必要なこと

    ここ最近、業種業態に限らず、人手不足についての相談が急増しています。飲食業界では、特に体育会系のイメージがある業種、具体的にはラーメン、串焼き(焼き鳥・やきとん)、大衆居酒屋店などにおいて問題がより深刻なようです。人手不足問題が深刻化の一途であることは間違いありませんが、安定して人材を採用できて…

  4. 多店舗展開

    飲食店における2号店出店の基本戦略

    2号店の出店は多店舗展開のスタートを意味します。お店が2店舗になってしまうと経営者が一人ですべての店舗を見ることはできませんから、2号店出店後はそれまでとはマネジメントの難易度が劇的に上昇することになります。したがって、2号店の出店は、出店後のマネジメントも踏まえて戦略を立てることが求められ…

  5. 多店舗展開

    多店舗展開の前提 労務管理の整備

    多店舗展開を進めるうえで、前提となることは多々あります。例えば、当たり前のことですが、1号店が儲かる業態であることは、多店舗展開の必須要件といえます。そのような前提の中で、意外と見落とされがちなものが“労務管理体制の整備”です。後回しにされがちですが、多店舗展開を進める上では実はとても重要な事項です…

  6. 多店舗展開

    人材募集をする前に確認すべきこと

    ここ最近、外食業界に限らず人員不足の問題が深刻化を増しています。人手不足が原因で店舗を閉めるようなお店も増えてきており、人手不足問題への対応は外食業界において喫緊の課題といえます。このような状況の中、「どうしたら人を採用できるか」という相談が多くあります。正直申しまして、このような時代に人を確実…

  7. 多店舗展開

    経理・勤怠管理・給与計算業務は自動化できる

    ここ最近、これから多店舗展開を進めていく、すなわちこれから成長期に突入していく企業様から似たような相談を受けるケースが増えてきています。それは、「経理業務や勤怠管理・給与計算業務の効率化」です。主に2~10店舗位を展開している企業様がこのような課題を抱えているようです。具体的には、「日々の伝票処…

  8. 多店舗展開

    人手不足時代を乗り越える人材マネジメントの在り方

    ここ最近、人(従業員)についての相談を受けることが増えています。具体的には、①人が不足して困っている。何かよい方法はないか②従業員の意識が低い。どのように育てていけばいいか②従業員のモチベーションを上げるためにはどうすればいいかといったものです。ご存じのとおり、人材不足問…

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