先月からサポートさせていただいた居酒屋さんの、のれん分け制度（社員独立制度・社員フランチャイズ）が、概ね完成しました。当初、経営者は自分が信頼をもって任せられる従業員にだけのれん分けをするという考えのもと、契約書等はなくてもいいと考えている様子でした。しかしながら、信頼関係のある従業員と…
店舗従業員数約50名を展開する居酒屋チェーン店に対して人事評価制度の導入をサポートいたしました。従業員にとっての働きがいを創出し、モチベーションを高めていきたいとの考えから、働く場としての魅力を高めるべく、従業員独立支援制度の構築に取り組みました。従業員独立支援制度の構築にあたっては…
5店舗従業員数約50名を展開する居酒屋チェーン店に対して人事評価制度の導入をサポートいたしました。従業員にとっての働きがいを創出し、モチベーションを高めていきたいとの考えがある一方で、社内体制的に複雑な人事評価制度を導入することはできない状況であったため、できる限り運用が簡易になるよう意識し…
多店舗展開を進めるうえで、前提となることは多々あります。例えば、当たり前のことですが、1号店が儲かる業態であることは、多店舗展開の必須要件といえます。そのような前提の中で、意外と見落とされがちなものが“労務管理体制の整備”です。後回しにされがちですが、多店舗展開を進める上では実はとても重要な事項です…
ここ最近、外食業界に限らず人員不足の問題が深刻化を増しています。人手不足が原因で店舗を閉めるようなお店も増えてきており、人手不足問題への対応は外食業界において喫緊の課題といえます。このような状況の中、「どうしたら人を採用できるか」という相談が多くあります。正直申しまして、このような時代に人を確実…
ここ最近、これから多店舗展開を進めていく、すなわちこれから成長期に突入していく企業様から似たような相談を受けるケースが増えてきています。それは、「経理業務や勤怠管理・給与計算業務の効率化」です。主に2～10店舗位を展開している企業様がこのような課題を抱えているようです。具体的には、「日々の伝票処…
ここ最近、人（従業員）についての相談を受けることが増えています。具体的には、①人が不足して困っている。何かよい方法はないか②従業員の意識が低い。どのように育てていけばいいか②従業員のモチベーションを上げるためにはどうすればいいかといったものです。ご存じのとおり、人材不足問…
テーマ：＜業種別編＞ 飲食フランチャイズの業界動向と加盟時のポイント 場所： 東京ビッグサイト東５ホール内 セミナー会場（定員：80名）近年の飲食フランチャイズは、居抜き物件を活用した低投資パッケージ、ランニングコス…
スイーツチェーン店のフランチャイズマニュアル作成をサポートいたしました。今後、店舗展開を加速する計画があり、店舗の運営レベルの維持、トラブル防止などを目的としてフランチャイズマニュアル一式を整備しました。作成した内容は以下の通りです。フランチャイズ展開用マニュアル一式…
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