のれん分け制度は、長年にわたりお店で働き、貢献してくれた従業員への恩返しを目的として、江戸時代頃から始まった制度といわれています。現代でも、従業員への恩返し的な側面を持つタイプののれん分けシステムは多く運用されていますが、人手不足問題が深刻さを増す中、従来とは多少異なる目的で導入されているのれん分け…
飲食店、美容院、サロン、整体院、学習塾、〇〇教室などの店舗ビジネス経営者のための事業拡大を成功させる"のれん分け・独立支援制度構築"セミナー経営者と独立者がWin-Winの関係となるための”のれん分け・独立支援制度構築”の具体的手順を公開！人手不足問題が深刻さを増す中、のれん分け・従…
飲食店、美容院、サロン、整体院、学習塾、〇〇教室などの店舗ビジネス経営者のための事業拡大を成功させる"のれん分け・独立支援制度構築"セミナー経営者と独立者がWin-Winの関係となるための”のれん分け・独立支援制度構築”の具体的手順を公開！人手不足問題が深刻さを増す中、のれん分け・従…
株式会社OGG様（本社：秋田県横手市）ののれん分け・従業員独立支援制度構築支援制度構築をサポートさせていただきました。背景当社の所在地域である秋田県横手市では、少子高齢化の進展、人口減少に伴い、働き手の確保が年々難しくなっており、当社においても働き手を確保することが、事業拡大はもちろんのこと…
先日、フランチャイズ業界の著名な専門家のお話を聞く機会があり、その中で「フランチャイズ展開の最大のメリットは“効率性”にある。したがって、単一業態を大量出店してこそフランチャイズ展開をする意味がある」といった趣旨のお話を伺いました。確かに、フランチャイズ展開は他人資本を利用して早期に大量出店を実…
先日、関西で飲食チェーンを展開している企業からフランチャイズ本部構築及びのれん分け制度構築についてのお問い合わせがあり、その中で「フランチャイズ展開を開始するにあたり、展開初期段階でどこまで仕組みを整備すべきか」という質問をいただきました。なんでも、その企業様は複数のコンサルティング会社にご…
人材採用・育成・定着セミナー（主催：株式会社OMEGA HIGH）を開催いたします。セミナー概要中小企業にとって「人手不足」が深刻な経営課題となるなか、人材採用・育成の重要 性がますます高まっています。 しかし、「自社は無名だから」「業界が不景気だから」 とった理由で、なかば諦めてしまってい…
ここ最近、美容院や学習塾、音楽教室など、サービス業を営む事業者からの、従業員独立制度や社内フランチャイズといった「のれん分け制度」構築の相談が増加しています。その目的は企業によってさまざまではありますが、目的の一つに「人手不足への対応」が必ずといっていいほど含まれています。サービス業は労…
飲食店で使う販促ツールは大きく分けて紙媒体とネット媒体があります。消費者の行動の変化によって、近年ではネット媒体への対応の重要性が増していますが、紙媒体による販促も完全にすたれたわけではなく、目的によって使い分けを考えていく必要があります。概していえば、紙媒体はその都度１回限りの出費となり、効果…
お客様を喜ばそうと多彩なメニューを用意したいと考える店主は多いと思いますが、１週間に２～３回しか注文がこないメニューのために各種食材を取り揃えて在庫してしまっていては、ロス（廃棄）が増えて原価率が高くなり、店舗収益性が悪化してしまいます。原価率は飲食店にとって最も大きなコストであり、原価率の高低は飲…
専門コラムの他、各種ご案内をお届け中です。ぜひご登録ください。
21世紀型「のれん分け」ビジネスの教科書 自由国民社 髙木悠 著
「まずは3店舗」の姿勢ではじめる 小規模フランチャイズ展開の教科書 自由国民社 髙木悠 著
