こんにちは。
常進パートナーズの高木です。
YouTube更新しました ^ ^
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“TRYラーメン大賞”掲載店！
味だけではない『にぼし香』の強みについて
大滝代表に伺いしました！
↓視聴はこちら
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都内でにぼしラーメン専門店
「麺処にぼし香」を
多店舗展開している
株式会社にぼし香
代表の大滝さん
にゲストとして
お越しいただきました！
大滝さんは、
和の心『にぼし』の旨さを
追求した本物の一杯
をコンセプトに
にぼしラーメン専門店「にぼし香」を展開しています。
このにぼし香が
業績絶好調ということで
今後、フランチャイズ展開を開始するとのこと。
そんな大滝さんですが、
もともとはIT企業経営者で
IT企業経営で培った経験を
にぼし香でもフル活用しているそうです。
また、商品開発等の店舗運営については
共同経営者でラーメンのプロが担っています。
ラーメン店のフランチャイズで
この戦闘力はなかなかないですね。汗
味の評価も高く、
023年10月オープンの水天宮前店は
オープンわずか1年で食べログ3.7達成。
ラーメンWalker2025、TRYラーメン大賞に掲載されています。
今後注目のFCですね(^^
そこで今回は、
ラーメン屋の常識を破る
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にぼし香の経営戦略
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について、色々とお聞きしてみました。
是非ご覧ください(^_^)
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